Köklü ayva ağaçlarından toplanan ayvalar, özenle temizlendikten sonra özel kazanında sin ateş dediğimiz odun ateşinde 1 gece boyunca pişirilip soğutulduktan sonra kavanozlanıyor. Ayva pekmezi sadece ayva içermektedir.
İçerisinde koruyucu ve katkı maddesi içermez.